Il Blog di Selenella

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Cene estive facili: 5 idee con patate, carote e cipolle

19 Giugno 2026

In estate la cena ideale dovrebbe essere semplice da preparare, ricca di verdure di stagione e sufficientemente completa da saziare senza appesantire. Patate, carote e cipolle sono ingredienti versatili che possono diventare la base di numerosi piatti unici, da gustare tiepidi o freddi nelle giornate più calde: abbinate a uova, formaggi, legumi, pesce o tofu, […]

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Salse fresche e leggere per patate e verdure estive

17 Giugno 2026

Le salse sono perfette per rendere più gustose patate e verdure estive ma meglio prepararle con ingredienti leggeri, così da non appesantire troppo. Yogurt, legumi, erbe aromatiche, peperoni e avocado sono alcuni esempi di ingredienti da usare per ottenere per condimenti cremosi, profumati e facili da preparare in pochi minuti. Ovviamente le salse devono essere […]

Salute e benessere

Cosa mangiare quando fa caldo per sentirsi più leggeri e attivi

15 Giugno 2026

Quando fa caldo è normale sentirsi più stanchi, appesantiti e meno attivi, soprattutto dopo pasti abbondanti, ricchi di grassi o poco adatti alla stagione. L’alimentazione può aiutare a gestire meglio le giornate calde scegliendo cibi ricchi di acqua, facilmente digeribili e capaci di fornire energia senza appesantire. Verdura, frutta estiva, patate, legumi, yogurt, uova e […]

Salute e benessere

Crampi estivi: quali nutrienti contano davvero

12 Giugno 2026

I crampi muscolari sono disturbi piuttosto comuni durante l’estate, soprattutto quando le temperature aumentano e si suda maggiormente. Vengono spesso attribuiti solo alla carenza di magnesio ma le cause possono essere diverse e coinvolgere vari fattori tra cui disidratazione, affaticamento muscolare e alterazioni dell’equilibrio elettrolitico. Il corretto funzionamento dei muscoli dipende infatti dall’interazione di numerosi […]

Prodotti

Shelf life degli alimenti: come si decide la data di scadenza

08 Giugno 2026

Gli alimenti hanno una propria durata di conservazione che dipende dalle caratteristiche dell’alimento stesso e dalle condizioni in cui viene prodotto, confezionato e conservato. Per stabilire quanto a lungo un prodotto alimentare possa mantenere sicurezza e qualità si eseguono valutazioni scientifiche e tecniche che prendono in considerazione numerosi fattori e che consentono di stabilire la […]

Prodotti

Patate, cipolle e carote alla griglia: tagli, tempi, abbinamenti

05 Giugno 2026

Quando si pensa alla griglia vengono in mente soprattutto carne, pesce e formaggi ma ovviamente anche verdure estive come zucchine, peperoni e melanzane. Anche ortaggi come patate, cipolle e carote possono però essere cucinati alla griglia per essere serviti come contorni gustosi o inseriti in piatti unici estivi. Per una cottura ottimale di questi ortaggi […]

Salute e benessere

Allenamento mattutino in estate: colazione sì o no?

03 Giugno 2026

Allenarsi al mattino in estate permette di sfruttare le ore più fresche della giornata, ma pone anche un dubbio frequente: fare colazione oppure allenarsi a digiuno? Dipende dal tipo di attività, dalla sua durata e dalle caratteristiche individuali: una passeggiata tranquilla o una seduta leggera possono essere tollerate anche senza mangiare, mentre allenamenti più lunghi […]

Salute e benessere

Grigliata estiva più equilibrata: come comporre il menù

01 Giugno 2026

La grigliata è uno dei simboli dell’estate e rappresenta un momento conviviale da condividere con amici e familiari ma, dal punto di vista nutrizionale, rappresenta quasi sempre un pasto eccessivamente ricco di carne, salse, alcol e grassi. Inoltre, le alte temperature raggiunte durante la cottura possono favorire la formazione di composti indesiderati nelle parti carbonizzate […]

Territorio

Patata: una coltura moderna tra produttività e sostenibilità

30 Maggio 2026

Il 30 maggio di ogni anno si celebra la Giornata Internazionale della Patata, una ricorrenza istituita dalle Nazioni Unite per richiamare l’attenzione sul ruolo che questa coltura svolge nell’alimentazione, nell’agricoltura e nello sviluppo sostenibile. La scelta di dedicare una giornata internazionale alla patata riflette l’importanza delle patate oltre l’aspetto gastronomico: le patate sono infatti coltivate […]

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